Мехобвалка – незаменимое оборудование на пищевом производстве, которое имеет дело с мясом и рыбой. Аппарат отделяет мышечные волокна от костей и хрящей. В итоге мы получаем высокий выход куриного фарша (либо другого материала) после других видов обработки. Это позволяет существенно повысить прибыль, ведь получаемое сырье ничем не отличается по качеству и органолептическим свойствам.
Достичь такого результата стало возможным благодаря сложному строению машины. В ее состав входит около двух десятков составляющих элементов, каждый из них имеет определенную функцию. Лишь при совместной оптимальной работе всех элементов можно ожидать максимального результата.